czwartek, 30 października 2014

Placuszki orzechowe z ricotty z karmelizowanym jabłkiem

Wymyślanie nowych potraw to dla mnie sposób na spędzanie wolnego czasu. Czasami pomysł przychodzi mi do głowy nagle, dlatego często noszę ze sobą notes lub kilka kartek, by móc go sobie zapisać, a później udoskonalać i dopieszczać, by w końcu go zrealizować.

Tak było z dzisiejszymi placuszkami. Kupiłam opakowanie ricotty, położyłam je na kuchennym blacie obok jabłek i pomyślałam sobie: "Jak to dobrze byłoby połączyć śmietankową słodycz tego serka z charakternym, karmelizowanym jabłkiem...". 
Od inspiracji do realizacji, przeszłam do działania. Najpierw przypomniałam sobie przygotowane przeze mnie serowe placuszki ze śliwkami (klik) i już wiedziałam, że powstanie coś podobnego, a jednocześnie innego.
Zdanie się na swoją intuicję było dobrym posunięciem, bo placuszki były wyśmienite! Jedynie ze zdjęć nie jestem zadowolona, tak trudno było mi uchwycić ich "chmurkową" lekkość.


Liczba porcji: 1 (5 placuszków)
Kaloryczność porcji: 390 kcal

Składniki:
Placuszki:
- 12,5 dag ricotty,

- białko jaja,
- płaska łyżka mąki,
- płaska łyżeczka cukru waniliowego,
- 3 łyżki mleka 0,5 %,

- 5 orzechów laskowych,
- szczypta soli.
Karmelizowane jabłko:
- małe jabłko,
- płaska łyżeczka masła,
- łyżeczka cukru (najlepiej brązowego),
- 2 łyżki rumu*,
- 2-3 łyżki wody.

Ponadto:
- niewielka ilość oleju do posmarowania patelni.

*można pominąć


Przygotowanie:
1. Karmelizowane jabłko: Jabłko umyj dokładnie osusz. Przetnij na pół, usuń gniazda nasienne, pokrój na ćwiartki, skórkę natnij.

Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła i dodaj łyżeczkę cukru. Gdy się połączą, wrzuć jabłka i obsmaż szybko tak, by jabłka pokryły się masłem z cukrem. Podlej 2-3 łyżkami wody i karmelizuj pod przykryciem 2-3 minuty potrząsając patelnią. Wlej rum, duś jeszcze ok. 1-2 minuty aż alkohol wyparuje, trzymaj w cieple.
2. Placuszki: Ricottę przełóż do miski, utrzyj z cukrem waniliowym, mlekiem i mąką na gładką masę. Orzechy drobno posiekaj, dodaj do serka, wymieszaj. Białko ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaj w masy serowej i delikatnie połącz.
3. Patelnię posmaruj cienką warstwą oleju i dobrze rozgrzej. Wykładaj po ok. 1 łyżce masy formując małe, okrągłe placuszki. Smaż z obu stron na rumiano (ok. 1,5-2 minuty z każdej strony).
Uwaga: Należy je ostrożnie obracać, gdyż placuszki są bardzo delikatne i "lubią" się rozpadać.
4. Usmażone placuszki ułóż w stosik, podaj z kawałkami karmelizowanego jabłka i sosem, który się wytworzył.

środa, 29 października 2014

Kołaczyki cynamonowe z orzechową kruszonką

Jesień, a później także i zima, nierozerwalnie kojarzą mi się z korzennymi przyprawami (zwłaszcza cynamonem) oraz orzechami. To taki magiczny czas nie tylko ze względu na aurę, ale także na sezonowość naszej diety - wkraczają do niej gruszki, jabłka, dynia, bakalie. Jest po prostu pysznie!

Dziś mam dla Was wymyślony przeze mnie przepis na drożdżowe wianuszki pełne cynamonu, z orzechowym wierzchem. Taka mała, cynamonowa rozpusta bez jajek i nadmiaru cukru.
Koniecznie upieczcie je, czy to do weekendowej kawy, czy w okresie przedświątecznym (który wbrew pozorom już tuż tuż :)) - ich smak jest naprawdę niepowtarzalny.

Chcąc wyjść moim czytelnikom na przeciw, postanowiłam, że będę podawać kaloryczność porcji/sztuki prezentowanych przeze mnie potraw (zwłaszcza jeżeli chodzi o takie słodkości).
Myślę, że przyda to się, zwłaszcza osobom, które tak jak ja kontrolują liczbę spożywanych kalorii.


Liczba sztuk: 4 (naprawdę spore)
Kaloryczność sztuki: 320 kcal

Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej (typ 550) + do podsypania blatu i wałka,
- 3 dag świeżych drożdży o temperaturze pokojowej,
- ok. 130 ml letniego mleka 0,5 %,
- 1-2 łyżki cukru (w zależności od preferencji).
Farsz cynamonowy:
- kopiasta łyżka cynamonu,
- łyżka cukru pudru,
- łyżka miękkiego masła.
Kruszonka orzechowa:
- 1/3 szklanki łuskanych orzechów laskowych,
- łyżka cukru (najlepiej brązowego),
- łyżka miękkiego masła,
- łyżka mąki.
Ponadto:
- masło i tłuszcz do formy,
- 2 łyżki mleka,
- cukier puder do posypania.


Przygotowanie:
1. Ciasto: Drożdże utrzyj z łyżką cukru oraz łyżką mąki, rozpuść w ciepłym (nie gorącym) mleku. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (20-30 minut). Rozczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Masło rozpuść, ostudź. Do miski przesiej resztę mąki, dodaj cukier, sporą szczyptę przyprawy do piernika, zrób wgłębienie, wlej rozpuszczone masło i wyrośnięte drożdże, wyrób gładkie i elastyczne ciasto starając się wprowadzić do ciasta jak najwięcej powietrza. Z ciasta uformuj kulę, umieść ją w misce i przykryj czystą ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce by podwoiło swoją objętość na około 1 godzinę.
2. Blachę wysmaruj masłem i wysyp mąką. Cynamon dokładnie połącz z cukrem pudrem. Wyrośnięte ciasto podziel na 4 części, każdą dokładnie wyrób, a następnie rozwałkuj na prostokątny placek o grubości ok. 4 mm. Każdy placek posmaruj odrobiną masła, a następnie posyp równomiernie cynamonem z cukrem. Przygotowane placki zwiń wzdłuż dłuższego brzegu, a następnie każdy rulon rozetnij wzdłuż, powstałe paski skręć ze sobą i połącz końce tworząc okrągłe wianuszki. Uformowane kołaczyki ułóż na przygotowanej blaszce.
3. Przygotuj kruszonkę: orzechy posiekaj, wymieszaj z mąką i cukrem, a następnie dodaj masło i rozetrzyj palcami. Wierzchy wianuszków posmaruj mlekiem, posyp przygotowaną kruszonką lekko ją dociskając. Formę z wianuszkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C piecz 20-25 minut na złoty kolor (w zależności od piekarnika). Jeszcze ciepłe posyp przez sitko cukrem pudrem.


niedziela, 26 października 2014

Pieczone jabłka z musli, syropem hibiskusowym i rumem

Długie, jesienne popołudnia sprzyjają sięganiu po słodkości. Jak więc tkwić w swoich postanowieniach dotyczących zdrowego odżywiania, kiedy pogoda nie sprzyja? Bez obaw - przychodzę do Was z "odsieczą" i przepisem na pyszne i zdrowe, pieczone jabłka z rumową nutą.

Przepis wymyśliłam spontanicznie - jeden rzut oka na blat, drugi rzut oka do szafki i już wszystko jasne - "Będą pieczone jabłka z musli". Syrop hibiskusowy możecie zastąpić dobrym (najlepiej domowym) syropem malinowym lub syropem klonowym, rum zaś (zwłaszcza w wersji dla dzieci) możecie pominąć (pod przepisem znajdziecie kilka słów na temat syropu z hibiskusa, którego ja używałam).
Ja podałam jabłka na kleksie z jogurtu naturalnego, jednakże sposób podania zależy od Was, bo tak przygotowane jabłka są smaczne także solo.


Składniki (4 porcje):
- 4 średnie jabłka,
- 8 kopiastych łyżek ulubionego musli bez cukru (u mnie musli klasyczne, z rodzynkami),
- 4 łyżki syropu z hibiskusa (opcjonalnie: malinowego lub klonowego),
- 2 łyżki rumu (lub kilka kropli olejku rumowego),
- cynamon.

Przygotowanie:
1. Jabłka umyj, osusz. Z każdego jabłka zetnij wierzch, zachowaj. Gniazda nasienne i nieco miąższu wydrąż zachowując ścianki o grubości ok. 1 cm.
2. Musli wymieszaj z cynamonem (ilość wedle upodobań), syropem i rumem.
Przygotowaną mieszanką napełnij jabłka, przykryj ściętymi wierzchami.
3. Jabłka delikatnie nakłuj w kilku miejscach widelcem, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Jabłka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, piecz przez ok. 25-30 minut.
Podawaj na gorąco, np. z kleksem jogurtu naturalnego.



Tak jak obiecałam - kilka słów odnośnie syropu z hibiskusa. W swoim przepisie użyłam syropu dobrej jakości, w którym zanurzone są plastry pomarańczy, ze sklepu internetowego Spiżarnia.
Nie traktujcie tego jako reklamy - wyznaję po prostu zasadę, że jeżeli coś jest smaczne i zdrowe, to warto to polecić.
Jeżeli nie uda Wam się dostać syropu z hibiskusa, postępujcie według wskazówek powyżej - jestem przekonana, że jabłka będą równie smaczne.

Makaron z dynią i szpinakiem

Kocham jesień, a wraz z nią całe to dyniowe szaleństwo. Każdy, kto choć raz przygotuje coś z dyni, rozsmakuje się w niej na dobre, a kto jeszcze nie próbował - niech żałuje i... szybko nadrabia zaległości, korzystając z trwającego jeszcze sezonu na dynię.

Dziś proponuję Wam dynię w wersji wytrawnej i niezwykle eleganckiej (myślę, że to danie spokojnie sprawdzi się na proszonym obiedzie - niezwykle ładnie prezentuje się na talerzu, a na dodatek smakuje wybornie). Proste składniki, jeszcze prostsze przyprawy i dobry pomysł to sekret sukcesu tego dania. 



Składniki (4 porcje):
- 30 dag dyni bez skóry i pestek (u mnie odmiana Hokkaido),
- 30 dag świeżego szpinaku,
- 25 dag makaronu wstążka (u mnie wstążka ząbkowana Makaron Międzybrodzki)

- duży ząbek czosnku,
- 2 łyżki drobno startego, wędzonego sera,

- łyżka masła,
- ok. 50 ml wody (opcjonalnie),

- niewielka ilość oleju (do posmarowania patelni),
- sól, pieprz.

Przygotowanie:
1. Oczyszczoną dynię pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm.
Szpinak umyj, osusz, a następnie usuń łodyżki i zanurz na ok. 30 sek we wrzątku, dokładnie odsącz, odciśnij i posiekaj.
2. Patelnię posmaruj cienką warstwą oleju (np. za pomocą silikonowego pędzelka), dobrze ją rozgrzej, a następnie wrzuć pokrojoną w kostkę dynię, praż ok. 2 minut na wolnym ogniu.
3. Ząbek czosnku obierz i drobno posiekaj, dodaj do podprażonej dyni wraz z łyżką masła, dokładnie mieszając.
4. Do zawartości patelni dodaj posiekany szpinak, wymieszaj, jeżeli to konieczne podlej niewielką ilością wody (ok. 50 ml - 3 łyżki) i duś pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości (ok. 12-15 minut). 
5. Gdy dynia ze szpinakiem się duszą, ugotuj makaron w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu (al dente), odsącz.
6. Dynię z czosnkiem i szpinakiem dopraw do smaku solą i pieprzem, dodaj odsączony makaron, połącz (tak, by każda wstążka makaronu była oblepiona sosem, który się wytworzył).
7. Gorący makaron wykładaj na talerze, posyp tartym, wędzonym serem. Od razu podawaj.




Zapraszam do udziału w akcji "Zdrowe Halloween" na Durszlak.pl

Zdrowe Halloween

piątek, 24 października 2014

Pęczak ze szpinakiem

Dziś w mojej kuchni króluje kasza, która zresztą gości u mnie bardzo często (jako gryczana lub jaglana), ale po raz pierwszy jest to pęczak. Do tej pory nie podejmowałam się eksperymentowania z tą kaszą i przyznaję - to był błąd!

Na początek postawiłam na dość "spokojne", raczej klasyczne połączenie ze szpinakiem. Nieskromnie napiszę - było pysznie! Czasami najprostsze rozwiązania są najlepsze i najzdrowsze, bo co jak co, ale pęczak + szpinak to spora dawka witamin z grupy B, wapnia, fosforu i żelaza.
Zatem do garnków i rondli - przygotujcie to danie u siebie i oceńcie sami. Na zdrowie!



Składniki (2-3 porcje):
- szklanka kaszy pęczak,
- 30 dag świeżego szpinaku,
- duży ząbek czosnku,
- 2 łyżki drobno startego parmezanu lub ostrego, żółtego sera,
- łyżeczka masła,
- płaska łyżka oleju rzepakowego,
- sól, pieprz.

Przygotowanie:
1. Kaszę opłucz, a następnie zalej wodą i odstaw na ok. 10 minut. W garnku zagotuj ok. 700 ml wody (ok. 3 szklanki), dodaj do niej 1/2 łyżeczki soli. Kaszę dokładnie odsącz z wody, w której się moczyła i wsyp do osolonego wrzątku. Gotuj do miękkości (ok. 25 minut w zależności od ziaren), gdy to konieczne odsącz nadmiar wody.
2. W czasie gdy kasza się gotuje, przygotuj szpinak: Listki przebierz, usuń ogonki i dokładnie umyj, odsącz na sicie. Następnie ugotuj go w niewielkiej ilości wody do miękkości, dokładnie odsącz i posiekaj. W garnku rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć drobno posiekany czosnek i szpinak, smaż razem ok. 4 minuty, dopraw do smaku solą i pieprzem. 
Do szpinaku dodaj ugotowaną i odsączoną kaszę pęczak oraz łyżeczkę masła, gdy to konieczne jeszcze raz dopraw, dokładnie wymieszaj i mocno podgrzej.
3. Przygotowaną kaszę podziel na porcje, posyp po górze startym parmezanem lub ostrym, żółtym serem. Od razu podawaj.

czwartek, 23 października 2014

Rogaliki cebulowe

Pora roku sprzyja eksperymentom kulinarnym. Dziś mam dla Was jeden z efektów tych eksperymentów - drożdżowe rogaliki z cebulowo-tymiankowym farszem, które są miękkie w środku i chrupiące z wierzchu. Polecam je solo - jako zdrową, słoną przekąskę lub jako dodatek do czerwonego barszczu lub innych zup.


Składniki (16 sztuk):
- 1,5 szklanki mąki żytniej,
- 0,5 szklanki mąki pszennej + do podsypania,
- 2,5 dag świeżych drożdży,
- płaska łyżeczka cukru,
- ok. 100-120 ml letniej wody,
- 1/2 łyżeczki soli,
- łyżka oleju rzepakowego.
Farsz:
- 2 większe cebule,
- płaska łyżeczka suszonego tymianku,
- 3 dag startego oscypka lub wędzonego, żółtego sera,
- łyżka oleju,
- płaska łyżeczka masła,
- sól, pieprz.
Ponadto:
- tłuszcz i mąka do formy,
- 2 łyżki mleka.


Przygotowanie:
1. Przygotuj ciasto: Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru, łyżką mąki pszennej i łyżką mąki żytniej, a następnie rozpuść w ok. 100 ml letniej wody. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ok. 20 minut) - rozczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Resztę mąki pszennej i żytniej przesiej przez sito do miski, dodaj sól, wymieszaj. W suchych składnikach zrób dołek, wlej wyrośnięte drożdże i łyżkę oleju. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto (jeżeli jest za suche, dodaj więcej letniego płynu, a jeżeli zbyt wilgotne, nieco mąki). Z ciasta uformuj kulę, włóż do miski i przykryj czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość (ok. 30-40 minut).
2. Przygotuj farsz: Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. W garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę, lekko posól i zeszklij ok. 4-5 minut. Następnie dodaj tymianek oraz masło, podlej niewielką ilością wody (ok. 1-2 łyżki wody) i duś do miękkości, dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj, ostudź. Wystudzony farsz cebulowy połącz ze startym serem (oscypkiem lub wędzonym).
3. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrób, podziel na 2 części. Z każdej części uformuj kulę, lekko ją spłaszcz, a następnie rozwałkuj na okrągły placek na podsypaną mąką blacie. Każdy placek podziel na 8 trójkątów. Na każdym trójkącie rozsmaruj ok. 1-2 łyżeczki farszu i zwiń zgrabne rogaliki. Uformowane rogaliki ułóż na blaszce wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Wierzchy rogalików posmaruj mlekiem. Blachę w rogalikami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, piecz ok. 25 minut na złoty kolor.

sobota, 11 października 2014

Makaronowe gniazda z oliwkami i suszonymi pomidorami

Dziś na blogu przepis, który jest wynikiem małej współpracy z Makaronem Międzybrodzkim.
Myślę, że wymyślone przeze mnie gniazda, świetnie sprawdzą się zarówno w wersji obiadowej jak i imprezowej, jako przystawka. Ich przygotowanie wcale nie zajmuje wiele czasu, a efekt jest wspaniały.

Oczywiście zachęcam Was do stworzenia swojej wersji farszu - zamiast nasion słonecznika wykorzystajcie pestki dyni, a zielone oliwki zastąpcie oliwkami czarnymi lub kaparami.
Wszakże gotowanie to wspaniała zabawa - warto o tym pamiętać.


Składniki (4 porcje):
- 4 gniazda makaronowe (u mnie gniazda nitki Makaron Międzybrodzki),
- 10-12 zielonych oliwek,
- 4 suszone pomidory (u mnie domowe),
- 2 pełne łyżki łuskanego słonecznika,
- 3 łyżki tartego, żółtego sera (polecam parmezan),
- niewielka ilość oleju do smarowania,
- suszone oregano,
- sól.

Przygotowanie:
1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente (ok. 8-10 minut), dokładnie odsącz.
2. Oliwki odsącz, pokrój w drobną kostkę. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski.
Nasiona słonecznika upraż na suchej patelni bez dodatku tłuszczu, ostudź.
3. W misce wymieszaj ze sobą pokrojone oliwki, suszone pomidory i nasiona słonecznika. Dodaj 2 łyżki tartego sera, dopraw solą i oregano, połącz.
4. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, cienko posmaruj olejem. Gniazda makaronowe przełóż ostrożnie na pergamin. Do każdego gniazda włóż farsz, posyp resztą żółtego sera.
5. Przygotowane gniazda wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, zapiekaj 5-7 minut aż ser apetycznie się stopi.

czwartek, 9 października 2014

Ciasteczka owsiane z miodem i migdałami

Wraz z nadejściem jesieni, w mojej kuchni suszone owoce i wszelkie ziarna oraz orzechy zaczynają królować częściej. Domownicy domagają się czegoś słodkiego, a ja w trosce o ich prawidłowe odżywianie i trochę też z pasji tworzę nowe przepisy.

Dziś mam dla Was przepis prosty, klasyczny wręcz, ale po mojemu - bez mąki, bez jajek, a także bez cukru. Skłamałabym, gdybym napisała, że od początku byłam pewna, że te ciasteczka będą idealne.
Z drżącym sercem wkładałam blachę z pierwszą partią ciastek do piekarnika, podobnie było z ich wyjmowaniem i przekładaniem na talerz.
Okazało się jednak, że udało mi się skomponować przepis na łakocie, których do nie dawna wiele osób musiało sobie odmawiać z różnych powodów.
Ciasteczka są chrupiące z wierzchu i lekko ciągnące się w środku, odpowiednio słodkie, z wspaniałym migdałowym aromatem.

Miód możecie zastąpić syropem klonowym lub syropem z agawy, zaś płatki owsiane - płatkami jaglanymi lub gryczanymi jeżeli macie ochotę na bezglutenową wersję.
Śmiało eksperymentujcie z własnymi dodatkami - można dorzucić orzechy, a rodzynki zastąpić np. suszoną żurawiną, tym sposobem zyskacie kilka wersji tego samego przepisu.


Składniki (14-16 sztuk):
- 1,5 szklanki płatków owsianych,
- 3/4 szklanki łuskanego słonecznika,
- po 1/2 szklanki płatków migdałowych i rodzynek,
- ok. 1/3 szklanki płynnego miodu,
- 3 łyżki mleka zagęszczonego niesłodzonego 4 %,
- niewielka ilość oleju do nasmarowania.

Przygotowanie:
1. Płatki owsiane, słonecznik i płatki migdałowe wsyp do miski, wymieszaj.
Rodzynki opłucz, odsącz i wsyp do pozostałych składnik w misce, wymieszaj.
2. Płatki, nasiona i rodzynki w misce zalej mlekiem i odstaw na ok. 5 minut.
3. Do miski dodaj miód i dokładnie wymieszaj, odstaw na kolejne 5 minut. Masa powinna się kleić i dać formować, jeżeli tak nie jest, dodaj jeszcze 1-2 łyżki mleka lub łyżkę miodu, wymieszaj i odstaw na chwilę.
4. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, pergamin cienko posmaruj tłuszczem. Nabieraj po ok. 1,5 dużej łyżki masy, formuj z niej okrągłe ciasteczka i układaj na przygotowanej blaszce, dokładnie dociskając.
5. Blachę z ciasteczkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, piecz przez ok. 18-20 minut na złoty kolor.


czwartek, 2 października 2014

Chleb żytni ze słonecznikiem, rodzynkami i sezamem

Któż z nas nie zna smaku domowego chleba? Takiego, który piekła mama lub babcia - pachnącego, z chrupiącą skórką, który nie potrzebuje nawet dodatków, bo smakuje z samym masłem.
Właśnie na taki chlebek, mam dla Was dzisiaj przepis.
Spokojnie, możecie przygotować podwójną ilość ciasta, bo znika w ekspresowym tempie.
Zamiast rodzynek możecie użyć żurawiny, a także wzbogacić ciasto o dodatek ulubionych orzechów.


Składniki (1 bochenek - keksówka):
Ciasto:
- 40 dag mąki żytniej,
- 300 ml wody,
- 3 dag świeżych drożdży,
- 5 dag ziaren słonecznika,
- garść rodzynek (ok. 3 dag),
- 2 łyżki sezamu,
- łyżeczka cukru,
- łyżeczka soli,
- łyżka oleju rzepakowego.
Ponadto:
- niewielka ilość oleju do foremki,
- ok. 2 łyżki bułki tartej do foremki,
- odrobina wody do spryskania chleba,
- 3 łyżki ziaren słonecznika na wierzch chleba.

Przygotowanie:
1. Drożdże rozkrusz, rozetrzyj z cukrem i łyżką mąki, a następnie rozpuść w 300 ml wody, odstaw na 15-20 minut  w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
2. Do miski wsyp mąkę, dodaj łyżeczkę soli, ziarna słonecznika, sezam i rodzynki, dokładnie wymieszaj. Do sypkich składników wlej podrośnięty rozczyn, wyrób elastyczne i klejące się ciasto. Z ciasta uformuj kulę, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ok. 1 godzinę).
3. Keksówkę wysmaruj olejem i wysyp bułką tartą, Wyrośnięte ciasto, ponownie wyrób, przełóż do do przygotowanej foremki, wierzch chleba posyp ziarnami słonecznika, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (30-40 minut).
4. Wierzch chleba spryskaj wodą. Foremką z chlebem wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st.C, piecz przez ok. 35-40 minut na złoty kolor (w zależności od piekarnika). Chleb pozostaw w piekarniku do wystudzenia.