środa, 1 kwietnia 2015

Serniczki na zimno z ricottą i kokosową nutą

Wielkanoc już za pasem. Pewnie większość z Was ma już za sobą generalne porządki i zaczyna szaleństwo w kuchni, Muszę przyznać, że ja, w tym roku dopiero zaczynam się zastanawiać nad moim świątecznym, wegetariańskim menu.
Na moim świątecznym stole na pewno pojawi się pascha, jednak w nieco innej niż tradycyjna wersji (bez masła, śmietany i jajek, ale z ciekawymi dodatkami), krem szpinakowy z suszonymi pomidorami i twarożek z rzeżuchą - nad resztą świątecznych (odchudzonych) dań jeszcze się zastanawiam.

Dziś, przychodzę do Was z przepisem, który z powodzeniem można potraktować jako świąteczną inspirację - sernik z dodatkiem ricotty i kokosa, bez pieczenia.
Zapraszam do zapoznania się z przepisem.


Liczba porcji: 4
Kaloryczność porcji: 225 kcal

Składniki:
Masa serowa:
- 40 dag chudego twarogu,

- 10 dag serka ricotta,
- łyżka jogurtu naturalnego,
- łyżka cukru pudru trzcinowego (albo zmielonego, cukru trzcinowego kryształu),
- 1/2 laski wanilii,
- 3 łyżki wiórek kokosowych,
- 1-2 łyżki Malibu*.
Spód:
- 3 sucharki,
- łyżka wiórek kokosowych,
- łyżka Malibu**.
Ponadto:
- wiórki kokosowe i ulubione owoce do dekoracji.

*w wersji dla dzieci dodaj kilka kropli olejku kokosowego (ew. migdałowego).
** w wersji dla dzieci użyj takiej samej 2 łyżek mleka kokosowego.

Przygotowanie:
1. Twaróg zmiel, rozetrzyj z ricottą, jogurtem i cukrem pudrem trzcinowym. Do masy serowej dodaj miąższ z z 1/2 laski wanilii, wiórki kokosowe i Malibu.
Małe salaterki lub większe foremki na babeczki wyłóż dwukrotnie gazą i napełnij masą.

2. Przygotuj spód: sucharki pokrusz, wymieszaj z wiórkami kokosowymi i Malibu na masę o konsystencji mokrego piasku. Masę podziel na 4 równe części, każdą z nich wyłóż równomiernie na masę serową (tak, by sucharkowy spód zakrył ser), zawiń gazę do góry, dociśnij i wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny.
3. Serniki wyjmij z miseczek (foremek), zdejmij gazę, udekoruj wiórkami kokosowymi i owocami.


niedziela, 15 marca 2015

Spaghetti z rukolą, orzechami i skórką cytrynową

Między kolejną paczką chusteczek, a syropem (tak, tak pochorowałam się i dopadło mnie ostre zapalenie krtani) zdarza mi się wejść do kuchni, co by nie zapomnieć o tym co sprawia(ło) mi ogromną frajdę - mianowicie o łączeniu ze sobą różnych smaków, składników i tworzeniu czegoś nowego - mówiąc prosto twórczym gotowaniu.

Jedna z takich wizyt w kuchni zakończyła się dzisiejszym przepisem, czyli spaghetti z rukolą, skórką cytrynową i podwójnie orzechową dawką smaku.
Niby nic wielkiego - trochę makaronu, tyle samo rukoli + kilka smakowych drobiazgów, jednakże dla mnie to połączenie zasługujące na co najmniej na piątkę.

Makaron sprawdza się u mnie zawsze kiedy nie mam czasu na wielkie gotowanie - wystarczy wstawić wodę na makaron, a w czasie jego gotowania wymyślić do niego ciekawą oprawę.
Wbrew powszechnej opinii, makaron wcale nie jest taki zły, a już na pewno nie jest tuczący - wszakże wszystko zależy od tego "z czym to się je" :).


Liczba porcji: 1
Kaloryczność porcji: 370 kcal

Składniki:
- 80 g makaronu spaghetti (u mnie Międzybrodzki Makaron Spaghetti),
- 2 garści rukoli,
- 1/3 łyżeczki świeżo startej skórki ze sparzonej cytryny,
- łyżeczka masła orzechowego,
- 1 obrany orzech włoski,
- odrobina tartej fety* do posypania,
- sól.

*mój patent na fetę jest następujący - zawsze w zamrażalniku mam mały kawałek sera feta (ok. 3 cm kostka). Zmrożona feta przede wszystkim daje się łatwo zetrzeć, a poza tym zużywam jej (dosłownie) mikroskopijne ilości - nie cierpi na tym ani portfel, ani (przede wszystkim) figura, bo kalorie z tego niewielkie.

Przygotowanie:
1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente według przepisu na opakowaniu.
Rukolę umyj, odsącz i dokładnie osusz.
2. (Teraz to już szybka piłka :)) W ogrzanej miseczce wymieszaj ze sobą masło orzechowe, skórkę z cytryny i posiekany orzech włoski, dodaj połowę rukoli.
Ugotowany makaron dokładnie odcedź i natychmiast przełóż do składników w misce, dokładnie wymieszaj. Dodaj resztę rukoli, połącz.
3. Makaron wyłóż do talerz, posyp tartą fetą.

sobota, 28 lutego 2015

Sałatka z pieczonych buraków

Wraz z dzisiejszym postem, "przychodzę" do Was z przepisem na sałatkę idealną, zwłaszcza teraz - w okresie przedwiosennym, kiedy (nie oszukujmy się) mamy nieco ograniczony wybór.
Wystarczą trzy główne składniki + kilka dodatków podkręcających smak, by stworzyć coś naprawdę pysznego.



Liczba porcji: 2
Kaloryczność porcji: 160 kcal 

Składniki:
- 8 dag szpinaku baby,
- 2 średnie buraki,
- pomarańcza,
- 2-3 łyżki sezamu
Sos:
- 2 łyżki oleju z pestek dyni (lub oliwy z oliwek),
- łyżka octu balsamicznego,
- po szczypcie soli morskiej i czarnego pieprzu.

Przygotowanie:
1. Buraki wyszoruj, każdy z nich owiń w kawałek folii aluminiowej, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piecz ok. 35-40 minut. Buraki ostudź, a następnie obierz, pokrój w plasterki, a następnie na kawałki.
2. Szpinak baby przebierz, dokładnie umyj i osącz na sicie. 
3. Pomarańczę dokładnie wyszoruj. Z pomarańczy zetnij skórkę wraz z białą częścią, z miąższu wytnij zgrabne fileciki pomarańczy. Sezam upraż na suchej patelni. Olej z pestek dyni (lub oliwę) wymieszaj z octem balsamicznym, solą morską i czarnym pieprzem.
4. Na talerzach rozłóż liście szpinaku, kawałki buraka i fileciki pomarańczy. Tuż przed podaniem sałatkę polej przygotowanym sosem i posyp uprażonym sezamem.

niedziela, 15 lutego 2015

Kotlety z pęczaku z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

W dzisiejszym poście jeden z moich sposobów na zdrowy obiad, a zarazem wynik kolejnego eksperymentowania w kuchni. Miało być ciekawie, smacznie, zdrowo i wegańsko. 
Czy mi się to udało? Myślę, że tak. Zresztą - przygotujcie danie u siebie i dajcie znać, czy smakowało.


Liczba sztuk: 6
Kaloryczność sztuki: 270 kcal

Składniki:
- 3/4 szklanki pęczaku (suchego),
- 4-5 połówek suszonych pomidorów,
- 3 łyżki łuskanego słonecznika,
- płaska łyżka musztardy (najlepiej Dijon),- łyżka drobno startej mozzarelli,
- łyżka oleju ryżowego,
- oregano,
- sól, pieprz.

Przygotowanie:
1. Pęczak opłucz na sicie i dokładnie odsącz. Przepłukaną kaszę wrzuć na posolony wrzątek, gotuj 20 minut, a następnie zdejmij z ognia, szczelnie przykryj pokrywką i odstaw na 10-15 minut. Jeżeli w kaszy zostało trochę wody, dokładnie ją odsącz, a ugotowaną kaszę podziel na dwie części - 1/3 i 2/3.
2. 1/3 kaszy (mniejszą część) zmiksuj blenderem na gładką masę z suszonymi pomidorami, musztardą i oregano.
Słonecznik upraż na suchej patelni i ostudź.
Do zmiksowanych składników dodaj pozostałą kaszę (większą część), mozzarellę i uprażony słonecznik. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem i wyrób na gładką masę. 
Masę podziel na 6 części jednakowej wielkości. Zwilżonymi dłońmi uformuj okrągłe kotleciki o grubości ok. 1,5 cm.
3. Patelnię z nieprzywierającą powłoką posmaruj olejem ryżowym i dokładnie rozgrzej. Na rozgrzaną patelnię kładź kotlety, smaż z obu stron na złoty kolor (po ok. 1,5 minuty z każdej strony).

Podawaj miksem sałat i np. sosem jogurtowym.

poniedziałek, 2 lutego 2015

Pizza ziemniaczana z pieczarkami i tymiankiem

Dzisiaj mam dla Was przepis na szybki, zdrowy i smaczny obiad, w sam raz na chłodne dni.
Ziemniaczane ciasto udaje spód drożdżowy, a pieczarki, tymianek i ser tworzą razem z nim idealną całość. Wypróbujcie przepis u siebie i przekonajcie się, że pizza może być zdrowa i nieco inna niż zwykle.


Liczba porcji: 1 średnia pizza (średnica ok. 14 cm)
Kaloryczność porcji: 380 kcal

Składniki:
- 4 średnie ziemniaki (ok. 30 dag),
- 15 dag pieczarek,
- 1/2 małej cebuli,
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku,
- łyżka oleju (u mnie ryżowy),
- łyżeczka masła,
- 2 łyżki drobno startego, żółtego sera,
- sól, pieprz.

Przygotowanie:
1. Ziemniaki umyj, cienko obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Jeszcze gorące ugnieć tłuczkiem na puree, połącz z masłem i dopraw do smaku solą i pieprzem.
2. Pieczarki oczyść, kroimy w plasterki, posyp solą i odstaw na ok. 10 minut by puściły sok, a następnie dokładnie je odsącz.
Cebulę drobno posiekaj. W garnku rozgrzej łyżkę oleju, podsmaż cebulę (2 minuty), dodaj pieczarki i smaż je do momentu aż się zezłocą i staną się miękkie (ok. 8-10 minut). Na koniec dodaj tymianek i dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Ciasto ziemniaczane rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formując okrąg o średnicy ok. 14 cm i grubości 1 cm. Na cieście rozłóż usmażone pieczarki z cebulą. Wierzch posyp startym żółtym serem. Blachę z pizzą wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, piecz przez 12-15 minut. Podawaj na gorąco.



niedziela, 25 stycznia 2015

Wegetariańskie serniczki jogurtowo-kokosowe

Jeśli śledzicie fanpage na facebooku, zapewne już wiecie co dziś wydarzyło się w mojej kuchni - sernik (albo prawie-sernik).

Zaczęło się niewinnie, od chęci poeksperymentowania z prostymi składnikami i woli zmienienia ich w zdrowe co nieco na słodko. Mój wybór padł na sernik, a że lubię kombinować zrezygnowałam z klasycznego twarogu na rzecz jogurtu greckiego. Braku jaj w tym wypieku chyba nie muszę tłumaczyć (zwłaszcza stałym czytelnikom bloga lub namiętnie czytającym zakładkę "o mnie").
Efekt końcowy przerósł moje najśmielsze oczekiwania - jest lekko i zdrowo, ale nadal daleko do ascetycznej wersji deseru, czyli smacznie.
Ja proponuję zaserwować serniczki z gorącym sosem z truskawek (mówiłam już, że kocham moje truskawkowe zapasy z lata :)?), ale solo też będą więcej niż okej.
Zatem - do piekarników!


Liczba sztuk: 6
Kaloryczność sztuki: 140 kcal

Składniki:
-30 dag jogurtu greckiego,
- mały, dojrzały banan,
- 2 łyżki cukru trzcinowego,
- 1/4 laski wanilii,
- 2 łyżki budyniu waniliowego (proszku),
- ok. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2-3 łyżki wiórek kokosowych (+ trochę do wysypania foremek),
- masło roślinne do foremek.

Przygotowanie:
1. Banana umyj, obierz i rozgnieć widelcem na gładką masę. Jogurt grecki utrzyj za pomocą miksera z cukrem trzcinowym, miąższem z 1/4 laski wanilii i bananem. 
2. Budyń waniliowy wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy jogurtowo-bananowej wraz z wiórkami kokosowymi, dokładnie połącz.
3. Zagłębienia w formie do muffinek wysmaruj masłem i wysyp wiórkami kokosowymi. Wlej masę jogurtową do 3/4 wysokości. Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, piecz przez ok. 22-25 minut na złoty kolor. Wystudź w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Podawaj np. z gorącym sosem owocowym domowej roboty lub ulubionymi dodatkami.


PS. Zapewne zdążyliście już zauważyć, że prawie wszystkie "słodkości" jakie znajdują się na blogu są w wersji mini (serniczki Malibu, raffaello z borówkami, czy jagodzianki kwiatuszki). 
Jeżeli stanowiło to dla Was zagadkę, poznacie w końcu odpowiedź.
Po pierwsze - takie mini desery według mnie prezentują się wyjątkowo ślicznie.
Po drugie - zwykle gotuję dla 1-2 osób (a przy większych okazjach dla 5).
Po trzecie - łasuch ze mnie kiepski.
I - po czwarte - co za dużo, to nie zdrowo, a przy takich małych porcjach można więcej eksperymentować bez obaw, że w przypadku nieudanego eksperymentu tyle dobra (czytaj: ciekawych składników). się zmarnuje.

sobota, 24 stycznia 2015

Muffinki z jabłkami i... gorzką czekoladą

Pogoda płata ostatnio chwile - raz dzień wita nas iście zimowa scenerią (niby normalne o tej porze roku), innym zaś razem zaskakuje wiosenną temperaturą i i przepięknym słońcem.
Na tak zmienną aurę, najlepsze są chwile spędzone w kuchni - nie dość, że jest szansa na stworzenie czegoś pysznego, to jeszcze okazja by dać upust swojej kreatywności.


W dzisiejszym poście mam dla Was przepis na babeczki z jabłkiem, które powstały (jak zwykle) pod wpływem chwili. Przerobiłam jeden z moich przepisów na babeczki cynamonowe z jabłkiem i gruszką (klik) i tak powstało coś nowego.
Oczywiście zachęcam Was do eksperymentów - rodzynki możecie zastąpić, np. żurawiną, a z jabłka możecie zrezygnować na rzecz wyżej wspomnianej gruszki. 
W końcu gotowanie to zabawa, a mój blog i przedstawione na nim przepisy mają być dla Was inspiracją.


Liczba sztuk: 8
Kaloryczność sztuki: 115 kcal

Składniki:
- 120 g mąki tortowej,
- 3 łyżki płatków owsianych,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżeczka przyprawy korzennej (do piernika),
- 2 łyżki cukru trzcinowego,
- ok. 100 ml mleka,
- łyżka rozpuszczonego masła,
- szczypta soli,
- 1 duże jabłko (najlepiej szara reneta),
- 2 łyżki rodzynek,
- łyżka posiekanych orzechów laskowych lub włoskich,
- 2 kostki gorzkiej czekolady (ok. 12 g).
Ponadto:

- odrobina tłuszczu i mąki do foremek lub papilotki.

Przygotowanie:
1. Płatki owsiane rozdrobnij za pomocą blendera lub wałka do ciasta. Do miski przesiej mąkę, dodaj rozdrobnione płatki owsiane, proszek do pieczenia, przyprawę korzenną, cukier i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj. Rodzynki opłucz, odsącz. Czekoladę posiekaj na drobne kawałki (ale nie na wiórki!). Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach, dodaj do suchych składników wraz z rodzynkami, orzechami i czekoladą, dokładnie wymieszaj.
2. Do składników w misce dodaj łyżkę rozpuszczonego masła oraz mleko (tyle, by powstało dość gęste ciasto). Osiem zagłębień w formie na muffinki wyłóż papierowymi papilotkami lub wysmaruj masłem i wysyp mąką (lub tartymi orzechami), wyłóż ciasto do 3/4 wysokości. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, pieczemy przez 15-20 minut (w zależności od piekarnika) na złoty kolor.


sobota, 3 stycznia 2015

Zapiekanka ryżowa z cukiniową różą

Długie zimowe wieczory sprzyjają wymyślaniu nowych przepisów i tworzeniu czegoś nowego z pozornie prostych składników. W dzisiejszym poście przedstawię Wam mój autorski pomysł na efektowną, ale jakże prostą w wykonaniu zapiekankę ryżową z cukinią i szpinakiem.


Liczba porcji: 4
Kaloryczność porcji: 290 kcal

Składniki:
- 20 dag ryżu,
- 2 duże cukinie,
- 30 dag szpinaku,
- 2 obrane ząbki czosnku,
- 2 pomidory,
- 2 łyżki oleju (+ trochę do wysmarowania foremek),
- 5 dag żółtego sera,
- słodka mielona papryka, oregano,
- sól, pieprz.

Przygotowanie:
1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, według przepisu na opakowaniu (ryż nie może się rozgotować), osącz i lekko ostudź. 
2. W czasie kiedy ryż się gotuje, umyj cukinię i pomidory. Pomidory natnij na krzyż, przelej wrzątkiem, zahartuj w zimnej wodzie i zdejmij z nich skórkę. Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plastry - wstążki. Z pomidorów usuń pestki, miąższ pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Szpinak umyj, osącz, blanszuj przez ok. minutę, zahartuj w zimnej wodzie, dokładnie osącz i posiekaj. Ser żółty zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Plastry cukinii oprósz słodką papryką, oregano i odrobiną soli, skrapiam łyżką oleju, odstaw na 10 minut. Na patelni zrumień (grilluj) plastry cukinii (już bez dodatku tłuszczu). Następnie, na tą samą patelnie wlej resztę oleju, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, przesmaż, a po ok. 1 minucie dodaj szpinak i pomidory. Smaż przez 3 minuty, dopraw do smaku solą i pieprzem. 
Farsz ostudź i wymieszaj z połową, startego żółtego sera.
4. 4 żaroodporne kokilki wysmaruj odrobiną oleju (lub innego tłuszczu, np. masła). Ugotowanym ryżem wylep dość grubą warstwą dno i boki foremek, ta by pośrodku powstała "miseczka na farsz". Do każdej wylepionej kokilki nałóż szpinakowy farsz, wyrównaj wierzch. Plastry cukinii ułóż na powierzchni każdej zapiekanki, zwijając je wokół siebie, tak by powstała róża. Wierzch każdej zapiekanki posyp resztą żółtego sera. 
5. Zapiekanki wstaw na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C.

Podawaj z sałatką z sezonowych warzyw.

piątek, 2 stycznia 2015

Sałatka z rukolą i orzechami pekan

Zimą, kiedy mam ograniczony dostęp do warzyw, korzystam z wszelkich sałat i kiełków (bez problemu można je wyhodować na kuchennym parapecie).

W dzisiejszym poście przedstawię Wam jeden z moich pomysłów na wykorzystanie rukoli, która jest chyba najbardziej specyficzna za wszystkich sałat. W mojej wersji z orzechami pekan i cząstkami pomarańczy zyskuje nowe, nieco łagodniejsze, ale jakże smaczne oblicze.
Nieskromnie napiszę, że dla mnie to sałatka idealna - przepyszna, pełnowartościowa i uniwersalna - pasuje zarówno na eleganckie przyjęcie, jak i szybką kolację.


Liczba porcji: 3
Kaloryczność porcji: 130 kcal

Składniki:
- 80 g rukoli,
- duża pomarańcza lub 2 mniejsze,
- garść orzechów pekan (ok. 40 g),
- łyżka oleju z pestek dyni (ewentualnie z pestek winogron),
- łyżka octu balsamicznego. 
 
Przygotowanie: 
1. Rukolę umyj, dokładnie osącz na sicie. 
2. Pomarańczę sparz, obierz z niej skórkę i wykrój z niej zgrabne cząstki. 
3. Rukolę delikatnie wymieszaj z filecikami z pomarańczy i orzechami pekan.  
4. Olej z pestek dyni wymieszaj z octem balsamicznym. Sałatkę rozłóż na talerzach i polej przygotowanym sosem. 

Lasagne z grillowanymi warzywami

Na początku witam się z Wami po "krótkiej" przerwie. Co tu dużo mówić - ostatnimi czasu cierpię na brak czasu, więc prowadzenie bloga spadło na boczny tor. Jeżeli śledzicie fanpage na facebooku, wiecie zapewne, że wraz z nowym rokiem obiecywałam poprawę - trzymajcie kciuki żeby się udało :).

Pogoda nas nie rozpieszcza - raz zaskakuje śniegową pierzynką i kilkustopniowym mrozem, innym zaś razem raczy jesienną szarugą. Na pogodę raczej wpływu nie mamy, ale już na nasze samopoczucie jak najbardziej.
Jak rozświetlić wietrzne i ponure dni? Moja odpowiedź brzmi - lasagne z grillowanymi warzywami

Tym razem użyłam pomidorów z puszki, które o tej porze roku wydają mi się najrozsądniejszą opcją. Latem jednak wróćcie do tego przepisu i wykorzystajcie dojrzewające w słońcu pomidory - obiecuję, że odkryjecie tę potrawę na nowo.


Liczba porcji: 4
Kaloryczność porcji: 360 kcal

Składniki:
- 10 płatów makaronu lasagne (ok. 170 g),
- duża cukinia,
- strąk czerwonej papryki,
- 1/2 strąka żółtej papryki,
- puszka pomidorów w całości (bez skóry),
- 4 łyżki przecieru pomidorowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 10 dag żółtego sera,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- łyżeczka masła (do formy),
- łyżka siemienia lnianego,
- łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżeczka suszonego oregano,
- szczypta bazylii,
- sól, pieprz.


Przygotowanie:
1. Przygotuj warzywa: cukinię i papryki umyj, osusz. Z papryk wyjmij gniazda nasienne, miąższ pokrój w paski. Cukinię pokrój wzdłuż, w długie plasterki. Oliwę wymieszaj ze słodką papryką, oregano, solą i pieprzem. Przygotowaną mieszanką posmaruj warzywa - plastry cukinii i paski papryki, odstaw na ok. 10 minut. Rozgrzej patelnię grillową (lub zwykłą) i kładź na nią kawałki warzyw - cukinii i papryki bez osączania ich z zalewy. Warzywa zrumień z obu stron przez ok. 2-3 minuty z każdej strony, zdejmij z patelni.
2. Pomidory z puszki osącz z zalewy, podziel na pół. Jedną połowę pokrój w kostkę i odłóż, drugą część zmiksuj razem z zalewą i wylej na patelnię, na której grillowały się warzywa (w ten sposób zachowasz cały smak grillowanych warzyw w sosie pomidorowym), Do zalewy na patelni dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, przecier pomidorowy, bazylię i jeżeli to konieczne trochę wody (jeżeli sos jest zbyt gęsty). Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Makaron lasagne przygotuj według przepisu na opakowaniu. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem (dno i boki), a dno naczynia wysyp siemieniem lnianym. 
4. Na dnie naczynia rozsmaruj 2-3 łyżki sosu i przystąp do układania warstw: makaron - warzywa (plastry cukinii, paski papryki, kawałki pomidora) - sos - makaron - warzywa - makaron - sos. Na wierzchu ułóż plasterki lub wiórki żółtego sera.
Lasagne włóż do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piecz przez 25-30 minut. Tuż przed podaniem wierzch możesz posypać ziołami.
 
Rady:
Cukinię możemy zastąpić bakłażanem (po pokrojeniu do na plastry, należy posolić go, a po około 15 minutach, osączyć i opłukać, następnie postępować według przepisu), albo użyć cukinii i bakłażana pół na pół.
Smak lasagne możemy wzbogacić dodając do warzyw na patelni 1-2 czerwone cebule pokrojone w ósemki. 
Zamiast żółtego sera możemy wykorzystać mozzarellę.